美食类头部大号“菜菜美食日记”创始人，百万吃货追捧的吃吃吃和买买买教主。做得一手好菜，也熬得一手好“鸡汤”，被粉丝称为“中国最有温度的菜谱”。
Q:现在的都市女性，身边很多人都会觉得结束一天忙碌的工作回到家，只想点外卖，菜菜却把做饭变成了一件温馨美好的事。其实“菜菜的美食日记”最想要给大家传达的理念是什么呢？
A:有人说过，如果对生活感到绝望，去诳一下菜市场，就能重新找回人生的乐趣。这不是一个段子，而是事实。
吃饭，不应该只是为了让自己生存，更应该是生活的情调。花多一点时间，逛一下充满烟火气的菜市场，感受一下卖菜阿姨热情的招呼；把食材拿回家，一步步工序，让普通的食材变成可口的饭菜；这已经远不止是为了填饱肚子，而是在打造一个作品，然后自己享受成果。
很记得我们在一次线下课程里面，有一位网友她本来是不会做菜的，但手把手教她做出一道菜之后，她非常高兴地拿给其他学员尝，问做得怎么样，得到好吃的回答之后，很满足地笑着说：“原来我这么厉害的啊哈哈”。
这就是我们想传达给大家的理念，生活不易，更应该在吃饭、做菜上面得到幸福感，这是人类最原始的欲望，也是最容易满足的欲望，更是可以每天都能得到。只需你花多一点点时间。所以我们很多菜谱都是快手菜，就是要让大家更容易更省时间地去获得这份满足。
Q:很多女生做好饭最重要的工序就是拍照发圈，菜菜的团队摄影师出品都非常好，有没有什么必须掌握的技巧可以分享？
A:我们的摄影师都非常有经验，多拍多看多参考，这是必不可少的。要说技巧的话就是大概有几方面的经验可以跟大家分享吧。
一是照片要有足够的亮度和清晰度；亮度很好理解，清晰度是什么呢？就是不要有太多的虚化，我们平时拍人像的时候都很喜欢大光圈、用长焦，怎么虚幻怎么来。这在美食摄影来说是不好的，要有足够的景深，才能把食物的全貌展示清楚，交代好环境。
二是构图要协调不杂乱；我们很讲究摆盘，画面看起来舒服、简洁，才会有高级感。这个在这里无法细说，只能通过多参考好的作品去模仿了。
三是色彩不能过饱和；很多人拍照喜欢把颜色调高饱和度，看起来很鲜艳或者用一些很强烈的滤镜。建议不要这样，第一眼看着可能会抢眼球，但不耐看，会显得比较low。
四是善用光线；侧光、顺光、逆光的效果完全不一样，表达的氛围也很大差别，大家可以多尝试。
Q:能否分享一下，后续还会给大家带来哪些新的内容？
A:我们正在做的新内容很多，一个是探店，把一些大家不知道的，但又很有故事、很好吃的店挖掘出来给大家；一个是厨房技巧，适合厨房新手用户。一个是在小程序增加大厨问答功能，让专业厨师来解答各位网友的问题；另外我们还玩起了抖音哦，把菜谱浓缩到15秒的短视频里面，实用又好玩，大家可以去抖音搜索关注一下菜菜美食日记哦。