法国拉菲葡萄酒为什么那么贵

一瓶1787年的拉菲红酒以10.5万英镑的高价拍卖，创下
并保持了迄今为止最昂贵葡萄酒的世界纪录;82年份的拉菲，
如果是一直酒庄窖藏或有完善的保存历史条件证明，现今价格
不会低于8万；而来路和保存条件不明的，最多4、5万……
拉菲酒以其昂贵的价格家喻户晓。

你知道拉菲酒有正牌和副牌的区别吗？
拉菲红酒是指拉菲古堡也就是拉菲庄园所产的正牌酒，
也有称为大拉菲，是拉菲庄园最贵的一个系列的酒，便宜的
也要三四千。贵的更不用说了。小拉菲是指拉菲的副牌酒，
也有称拉菲珍宝、卡许尔德阿德的。

你知道如何让拉菲葡萄酒发挥出最佳的
味道吗？拉菲葡萄酒搭配食物有什么技巧吗？
首先，是拉菲葡萄酒的酒体(葡萄酒在口中的整体的感觉)。
拉菲葡萄酒的酸味可以平衡食物的油腻，并使之更均衡可口。
因此，酸度较高的葡萄酒搭配油腻的菜肴是比较完美的。

拉菲葡萄酒自古就受到贵族皇室的钟爱，是聚会、
宴请的常备酒。但是喝葡萄酒讲究精致分寸，优雅得体，
讲究分寸是每一个贵族必须做到的事情。喝葡萄酒
可是有着一系列严谨的规则和复杂的讲究，不像
喝白酒那么简单，今天就教你如何优雅品酒。

其实红酒的好坏没有绝对的定义，不同地方的酒的
风味各不相同，依个人口味而定。如法国波尔多和拨艮第就是
完全不同的风格。而不同的年份，酒的味道必定也不同。
按年份一般分为旧世界和新世纪的酒，旧世界酒味道较为复杂，
新世界酒口味则比较明快、讨喜，很难说谁更好。