怀石料理上菜顺序 前菜：下酒的小菜。选用刚刚应市的季节性食材...[详细] 汤品：用不会使汤混浊的材料，调味清淡细腻，是考验厨师手艺的环节...[详细] 向付：意为“放在对面的菜”，凉拌，主要内容是刺身...[详细]

烤品：一般用应季的鱼来烤。小菜：暗示菜单已经走到了中途了，在上下一道菜之前稍微休息一下...[详细] 主菜：是怀石料理的高潮，这道菜主要是劝客人再多喝酒...[详细] 饭品：米饭、咸菜此后不再喝酒。然后上甜品：喝抹茶之前的甜点。抹茶：喝抹茶是怀石料理的最终目的，用餐结束...[详细]